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Tarta de naranja y almendras
domingo 20 de diciembre de 2009
Tengo demasiadas recetas para Navidad, acumuladas en la memoria de mi ordenador, y me da pena elegir unas y rechazar otras. Así que tras muchas deliberaciones he decidido subir esta Tarta de Naranja y almendras.
La Navidad es la época en la que las naranjas están en sazón, jugosas y dulces, ni antes ni después. También es la época de los pastelitos de almendras en todas sus múltiples variedades. La receta es Gérard Mulot un excelente confitero del barrio de Saint Germain des Prés en París, donde abundan los mejores confiteros del mundo. Ha creado un ligerísimo y maravilloso dulce que merece la pena comer.
Y yo hice un supremo esfuerzo al meter en un vídeo, que no llega a tres minutos, tres recetas distintas: La cristalización de frutas, la masa sablé para tartas y el excepcional relleno. Todo un récord, aunque haya pequeños cortes molestos.
La Navidad es la época en la que las naranjas están en sazón, jugosas y dulces, ni antes ni después. También es la época de los pastelitos de almendras en todas sus múltiples variedades. La receta es Gérard Mulot un excelente confitero del barrio de Saint Germain des Prés en París, donde abundan los mejores confiteros del mundo. Ha creado un ligerísimo y maravilloso dulce que merece la pena comer.
Y yo hice un supremo esfuerzo al meter en un vídeo, que no llega a tres minutos, tres recetas distintas: La cristalización de frutas, la masa sablé para tartas y el excepcional relleno. Todo un récord, aunque haya pequeños cortes molestos.
Me sirve para felicitaros la Navidad y desearos que la disfrutéis con los que amáis.
Otras recetas navideñas en el blog:
15 comentarios:
Te deseo con todo mi cariño unas Navidades maravillosas junto a tu familia y amigos y un año 2010 lleno de salud y amor. Que sepas que tienes una amiga en mi, y que puedes contar conmigo para lo que necesites siempre... Mucha felicidad para el resto de tu vida....
Un gran beso y apretado abrazo
Que maravilla de tarta Luz, te ha quedado preciosa!! Cuantos días sin visitarte, pero ya sabes que me acuerdo de tí. Te deseo una Feliz Navidad y que el año 2010 te traiga todo lo que deseas!!!
El video genial!!
Núria
Después de verla me ha dado la sensación de que justo cuando la estabas acabando tuviste que salir corriendo, así que no me ha dado tiempo ni a salivar....jajajaj
Luego he caido en que tú pones foto y he podido imaginar lo buena que debía de estar.
La próxima con más calma, s'il vous plait ;-)
Jo..que rica debia estar, yo llevo deseando un dulce toda la tarde,me habria lanzado a por un trozo de esta tarta sin pensarlo !
besitos
Mar, feliz navidad a tí también.
Nur, eres un encanto siempre, vengas o no (si vienes mejor, jajajaj) Gracias y felicidades también para tí y te deseo lo mejor para el año nuevo.
Un abrazo
Josemari, no sabes la lata que me ha dado el vídeo, ayer se me saltaban las lágrimas de tanto fijar la vista en la pantalla. Creo que por eso lo acabé de mala manera...y míra que está buena la tarta. Creo que volveré al método tradicional. Tenía la preocupación de que el vídeo no durara mucho porque son tres en uno, pero me quedó demasiado "ligerito".
carmen, si te hubieras pasado pro aquí te hubiera invitado a un cafelito con tarta, claro que el frío que ha hecho hoy...
Esto es de record guiness!! Es imposible hacerlo mejor en tan poco tiempo. La tarta tiene una pinta deliciosa, algo laboriosa, pero el resultado final merece la pena.
un biquiño
Luz, te quedo como la campeona que eres, de 10, ya lo copiare cuando este en casa, ahora en Madrid tengo poco tiempo, entre mis nietos y toda la tropa que aqui nos reunimos, no me da tiempo a nada, asi que perdona si no entro hasta el año que viene
Desde la sierra nevada de Madrid, te deseo,FELICES FIESTAS PARA TODA TU FAMILIA, un abrazo de tu amiga Mamen
Jajaja! yo me lo he pasado genial con tus cortes, esta bien para no perderte ni un suspiro de receta, como decía aquel "el que se mueva..."
Besitos mil :)
Qué rico que tiene que estar eso. Me pierdo por un trocito!!!
Feliz Navidad Luz y que el año que entra te depare todo lo mejor.
Besitos sin gluten.
mamen un abrazo desde Sevilla y que lo pases muy bien en estas fiestas.
Margarida, prometo no tener más prisas
Jjajajaja
Mª Luisa, también para tí lo mejor en estas fiestas.
Felices Fiestas Delantal
Mimo
Parabienes Luz
¸.•´¸.•*´¨) ¸.•*¨) ¸.•´¸.•*´¨)
(¸.•´ (¸.•` * ¸.•´¸.•*´¨) ¸.•*¨)
........|___|...Te Deseo
........|000|...FELIZ NAVIDAD 2009
........|000|...Llena De Luz, Amor
........|000|...y Prosperidad
........|000|... FELIZ AÑO NUEVO 2010
.........\00/.... Que Este Año Sea Excelente
..........\0/..... De Buenas Vibraciones y Buenos Deseos
...........||...... Para Todos Mis Lectores Son Los Sinceros Deseos
...........||...... De Conspicuo y Perspicuo
...........||......
.........._||_....Felices... Fiestas...
♥¸.•*¨)¸.•*¨)
(¸.•´♥♥.¸.•´¸.•*´¨) ¸.•*¨) ¸.•´¸.•*´¨) ¸.•*¨)★¡¡¡Feliz Navidad!!!
Excelente Año 2010.
Felices y dulces fiestas , con cariño te desea Cosas ricas de comer!!!
Cristina.
Muchas gracias por este video,te ha quedado muy,muy bien y la receta ha de estar riquísima.
Silvia de barcelona
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