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Cuadraditos de limón (Lemon bar)
viernes 12 de marzo de 2010
Hace mucho tiempo que persigo esta receta. En el Puerto de Santa María hay una confitería, que regenta una americana, aunque bien pudiera ser argentina, que tiene unos pastelitos de limón maravillosos. No tenía muy claro cómo debía hacer la receta y me conformaba/consolaba comprando de vez en cuando estas delicias en su tienda, que por cierto está llena de exquisiteces similares. En invierno, si no voy al Puerto los fines de semana, ayuno.
Pero mirando páginas de recetas en internet, he localizado, míra tú por dónde, en la web de Martha Stewart los maravillosos "lemon bar" o cuadraditos de limón. No es exagerado si digo que están para morir. Debo avisar, a quienes los quieran hacer, que es necesario labrar unos bordes en los laterales (a mí me salieron muy pequeños) para que no rebose la crema de limón antes de meterla en el horno. Es un dulce que no empalaga porque el limón da un punto muy rico de acidez, eso sí, el azúcar se puede poner al gusto.
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28 comentarios:
Ummm pues si dices que están tan ricos, guardo la receta en favoritos para hacerlos en cuanto tenga ocasión. Gracias por compartirlos.
Apuntada tu receta, es maravillosa, muchas pero que muchas gracias. Un beso enorme.
Holaaa, no me extraña que persiguieras esta receta porque el aspecto es para que no se te quite de la cabeza!! Y han quedado de éxito total!! qué maravilla.
Un besooo
Luz, por casualidad la confiteria se llama Selva Negra? esta en la plaza de la iglesia mayor, alli no podia pasar sin entrar, pero estos cuadraditos me parecen de locura, te los copio, besos cielo
el verano pasado, estando mi marido y yo viendo una serie salieron estos pastelitos, se le metió entre ceja y ceja que se lo tenía que hacer y al final cayeron. Francamente ahora no recuerdo de dónde saqué la receta, pero se que lo tengo apuntado en algún lado, y cierto, son una maravilla :)
Salu2, Paula
http://conlaszarpasenlamasa.cultura-libre.net
Te alabo el gusto que has tenido. Se ven muy, muy ricos, limoncito a tope. Después de la marquesa no era fácil superarse. Qué buena repostera eres :-)
Querida mia ¡que grande eres! ¡Ole, ole y ole!
Buenisimo. Este lo no me lo pierdo.
Saludos
Que ricooooooossssssssss!!! Me lo apunto.
Un besiño.
Qué ricossssss!! me imagino el sabor intenso a limón que tienen y se me hace la boca agua....El Sr.D. te estará muy agradecido cuando se los haga.
un biquiño
Ana María, te engancharás, no hagas tanta cantidad como yo o tendrás que congelarla.
Cuina Vermella, no me carga vuestra página ¿por qué?
Marisa, somos adictos en casa a ellos.
Mamen, no es Selva Negra, está por la carretera hacia Rota. Vénte al Puerto y te pondré muchas cositas de ella.
Paula, qué maravilla que supieras hacerlo, yo he estado con unos celos tremendos de la americana hasta que lo conseguí
XDDD
Josemari, entre tú y yo, me gusta mucho más ésto que la marquesa, pero ya se sabe lo que gusta el chocolate en casa.
Margarida, jajajajjaja, eres la mejor animándome
O bandullo, mil gracias , me siento feliz de que os guste.
kanela, ya verás que te encantará.
Pilar, es cierto que a tu Sr. D le encanta el sabor del limón. Espero que lo disfrute.
Luz, me quito el sombrero ante ti Eres genial con la repostería.
Besos guapa.
las recetas geniales,la nueva estetica me desilusiona cada vez y los videos ¡tambien con dibujitos!
No me extraña que persiguieras la receta. Tienen una pinta!!! ummm
Un beso
rosa
Pues deben estar muy ricos, tambien guardaré la receta para alguna ocasión, y por esa pasteleria del Puerto, mejor no pasojeje
Un beso
Guauuuuuuuuu sin palabras, simplemente divino
Luz,
El que "la sigue, la consigue"... Estupendos esas barritas o cuadraditos de limón!!!
Llevo días sin visitar mis blog-amigos, con lo cual no había visto la nueva cara de "Con Delantal"... Enhorabuena!!!!
Besos,
IDania
Reme, mil gracias por ese bonito cumplido
:-)
críticas, bien que lo siento que te gusten mis recetas pero no los dibujos ¿tienes alguna sugerencia?
Piescu, estábamos todos expectantes.
Carmen, una vez que estemos las dos en las Redes te vienes que la hacemos en casa.
María Muchas gracias.
IDania, me alegro de que te guste la nueva imagen...y los lemon bars
madre mia!! son un pecado!!! no me queda claro lo que pones de hacer borde para que la crema no rebose.. te refieres a subir la masa un poco por las paredes del molde??
besos
Eso es Sonia, un bordecito mñás alto para que cuaje bien el flan de limón.
Estos son unos de mis favoritos, pero casi no los hago , es que si los tengo en casa me los como todos, los tuyos se ven deliciosos
Un beso
Amalia
Es solo un pataleo,a ti te gusta y no creo que quieras volver a la imagen anterior del blog. ¿O si?
Sigue con tus/nuestras recetas, eres muy generosa compartiendo.
andaraa, te comprendo perfectamente
:-)
Críticas, muchas gracias. Lo cierto es que la imagen anterior me parecía un poco anticuada y es necesario renovarse...o morir.
Buenoooo, en casa adoran los dulces de limónv(el lemon curd a cucharadas), como los haga una vez ya tengo nueva petición semanal, te han quedado de vicio Luz!!!
Me alegra de que te guste, yo también soy adicta a los dulces de limón.
Son una delicia, una auténtica perdición!! Yo no suelo dejar muchos cuando los preparo,jajaja, son adictivos!!!Besitos guapetona
Luz, puedes creerte que no los he probado nunca? y mira que me gustan los dulces con limón. Gracias por la receta.
Besos
¡Qué buenos! Me gusta mucho la resposteria con sabor a limon, tienen que estar muy riicos. Tienes unas recetas estupendas, me quedo un ratito y desde hoy te sigo.
Un beso
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