Entrantes

Entrantes
Almejas a la marinera

Asadillo de pimientos
Anchoas con rúcula
Berenjenas en pastel
Bolitas de patatas y bacalao
Calabacín al pesto

Champiñones gratinados con foie gras y salsa al vino de Jerez
Croquetas de Bacalao
Croquetas de choco
Croquetas de Jamón
Empanadillas de carne
Foie gras de cerdo ibérico

Ensalada de aguacates con anchoas
Ensalada de año nuevo: atún ahumado, aceite de wasabi, mango y brotes tiernos.
Ensalada Chez Justine

Ensalada Niçoise
Ensalada de Pasta
Ensalada de pasta y piñones
Ensalada de Falafel

Ensalada con virutas de foie y manzanas

Ensalada tibia de garbanzos
Ensaladilla de marisco
Gelée de guacamole y langostinos
Huevos rellenos del caballero
Milhojas de manzanas y foie con gelatina de Sauterne
Milhojas de patatas confitadas y foie

Nidos de setas Shee- Take Piriñaca
Quiche al comino de pollo, berenjenas, salsa de tomate y olivas negras

Quiche vegetal 
Rodajas de patatas con cebolla caramelizada t tomate deshidratado al aceite de salvia
Rollitos vietnamitas de aprovechamiento
Sopa de cebollas
 Sushi

Tarta de berenjenas 
 Tortilla de Patatas y cebolla

Tortilla de patatas (bis)

Trenza de hojaldre de puerros, almón ahumado y crema de emmental

Pasta y Legumbres


Espaguetis con gambas y mejillones en salsa picante
Fideos con corvina, almejas y carabineros
Macarrones al pomodoro con chorizo picante

Noodles de arroz con langostinos y mango

Parpadelle al pesto de rúcola

Pizza crujiente


Alubias con confit de pato
Berza Gaditana
Cocido blanco (Rancho)

Ensalada tibia de garbanzos
Espinacas con garbanzos
Frijoles negros con arroz: moros y cristianos.
Lentejas de thermomix

Read more...