Gambones al ajillo estilo portugués

jueves, 22 de marzo de 2012


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Soy de la opinión que al buen marisco, como al buen pescado, mientras menos se le toque mejor. Pero no siempre puede uno disponer de marisco fresco, porque no se tenga a mano o porque no se tenga cartera. Por eso esta opción que traigo hoy es tan oportuna. Los gambones congelados son baratos y muy muy ricos, me han brindado la oportunidad de repetir una receta que probé hace unas semanas en Cascais, en el restaurante Visconde da Luz. Soy una fan incondicional de las gambas al ajillo, incluso cuando las gambas tienen el tamaño de unos caracoles, pero esta receta tiene un puntito muy rico añadido. Os animo a probarla.

20 comentarios:

Iratxe dijo...

¡Un plato fantástico!, por suerte no tenemos alergia a los mariscos y disfrutamos de éstos de cuando en cuando. Un beso.

Lidia dijo...

Luz! Me da mucha envidia cuando la pruebas!!! Tengo que hacerlas! A ver si mañana puedo, que hoy ya tengo planificado el almuerzo!

HoneyBunny dijo...

Me encanta! y ademas los gambones es algo que tengo aqui al alcance de mi mano (el tema de los pimientos del piquillo igual se resiste más, pero todo es cuestion de traermelos de casa). Ay, y como a Lidia a mi tambien me da envidia vertelos comer jejeje

No solo Arquitectura dijo...

Que bien nos viene culturizarnos ehn?, a través de la comida se sabe mucho de un lugar, ¿a que sí?..

Saludos...

Silvia dijo...

Para un aperitivo requeterico.Me gusta.
Un saludo.

Joaquina dijo...

Estupendisima receta para "camuflar" unos gambones congelados. Apuntada queda!! Besos.

mamen dijo...

Te quedo un color tan bonito que dan ganas de pinchar, Yo los tengo tan a mi alcance, que no me acuerdo de ellos, es broma si que me acuerdo, pero el que suele hacer las gambas o gambones al ajillo es mi marido, le salen divinos y con gulas una delicia, un besote

Marisa dijo...

Holaaaa, unos gambones que han quedado de fábula! me ha encantado esta receta!
Un besooo

Miss Migas dijo...

Qué cierto eso de que al buen marisco cuanto menos se le toque mejor. Aunque conozco unos gambones argentinos congelados que salen bastante buenos y este guisillo les iría de perlas! Besotes

orquidea59 dijo...

Hummmm que ricos gambones. Dá gusto ver como lo pruebas.
Besos

Josemari dijo...

Suerte tenemos los incondicionales de Chez Delantal que hasta la formación que usted elige es de primera. A ver quien se va hasta Lisboa para luego ofrecernos un plato así de rico.

Siempre supe que esta casa no me defraudaría. Ni en período de crisis decae la cosa.

Mis respetos a la chef :)

Rosa dijo...

Que buenos, nunca los he comido así, tengo en el congelador así que los proximos adjudicados. Besos

Piescu dijo...

Que ricos. Yo los hago igual pero no le añadía los pimientos. Tengo que probarlo de esta manera.
Besitos
rosa

Andrés Barrio de Mendoza dijo...

Muy buena tu receta, no he probado añadir pimientos a las gambas, seguro quedan estupendas. Felicitaciones por tu blog

Margarida dijo...

¿Aperitivo? Algún problema en que lo cene mañana :-)

Mª del Pilar dijo...

Con lo que me gustan los gambones estoy segura que pongo en práctica esta maravillosa receta.
Gracias por compartirla.
Besos

Los blogs de María dijo...

Hola guapa, aqui te dejo el resultado obtenido tras inspirarme en esta receta tuya http://cocinayrecetas.hola.com/comerconpoco/20120428/espaguetis-rojos-con-gambas-al-ajillo/

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