Filetes rusos en buena compañía

jueves, 8 de marzo de 2012


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En casa hago filetes rusos acompañados de alcachofas, o alcauciles que decimos por aquí. Pero no a todo el mundo le gustan las alcachofas y sin embargo a todo el mundo le gustan los filetitos rusos, esas hamburguesas españolas como les llama Carlos Dubé en su blog "Mercado Calabajío" que es de donde tomé la excelente receta, la que más se parece a la que siempre hemos hecho en casa. Por eso he dividido en dos el vídeo, uno con los filetes acompañados de patatas fritas y una deliciosa salsa tártara, en la que hemos cambiado las alcaparras por una zanahoria cocida que le da un puntito dulce requetebueno; y otra en salsa con guarnición de alcachofas. La segunda es la que me ha pedido mi hija que haga y suba en vídeo.
Pues a elegir.
Descargar la receta escrita
Y la salsa de alcauciles

15 comentarios:

Carlos Dube dijo...

Luz, famtásticas!!!. Qué ricos están los filetillos rusos en general verdad?. Un beso y gracias

Los blogs de María dijo...

Ummm que rico se ve esos filetes rusos dentro de esa salsa de alcauciles, con los que a mi me gustan, los tengo que probar

cocinarycompartir dijo...

Muy rico, yo también los prefiero con esa salsa de alcachofas. Un saludo. Esperanza.

No solo Arquitectura dijo...

Estas no son horas para leer esto, se te hace la boca agua!!...

saludos.

Josemari dijo...

Es que últimamente se come muy bien en esta casa, y lo dice un cliente de los más antiguos ¿eh?. A mi me da que el hombre de la casa tiene algo que ver en esto :)

Los filetes rusos, ricos, las alcachofas, muy ricas.....pero las patatas, por Dios!!, esas patatas son de premio nacional.

A partir de ahora, todo con patatas, por favor :)

Susana Menéndez dijo...

Qué buena idea la salsa de alcauciles! Bueno los filetes rusos también, pero la segunda receta me ha llamado especialmente la atención porque no la conocía. Me la apunto ;)

Elvira dijo...

Para mí sin dudarlo los alcauciles, me encantan y al lado de esos filetes rusos mucho más! Un beso

Margarida dijo...

Alcauciles ¡Chachi! Filetes rusosluz ¡Divinos! Patatas fritas ¡Maravillosas! Pero... digo yo... ¿Por qué hay que elgir? ¿No vale un mix tojunto?

Rachel dijo...

Muy intersante el blog!!
Desde ya te sigo

Besos
Rachel
http://ladietaderachel.blogspot.com/

Rachel dijo...

Me ha encantado tu blog, impresionantes las fotos, te abren el apetito!! jajaja

Desde ya te sigo
Besos
Rachel

http://ladietaderachel.blogspot.com/

Las chachas dijo...

Que buena pinta tiene eso...

http://cocinandoconlaschachas.blogspot.com/

Isabel - Frabisa dijo...

Y tan buena compañía, un menú de auténtico planazo, riquísimo.

Me gustan mucho los filetes rusos, siempre tengo carne picada (de la que le mando picar a mi carnicero) en el congelador y por tanto los hago a menudo.

un beso

Rosa dijo...

Me han encantado los filetitos rusos, pero con lo que me quedo definitivamente en con la salsa tartara con zanahorias,esta no la he probado pero como no me hacen gracias las acaparras es una solución buenisima. Besos

Lidia dijo...

Acaba de llamarme y madre y me va a traer todos los ingredientes para hacer los filetes rusos! Llevo antojada unos días! A ver qué tal... También me va a traer los alcauciles, no me suelen gustar muchos, pero a ver así qué tal.

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