Paletilla de cordero al horno con salsa de miel y menta

Paletilla de cordero al horno con salsa de miel y menta

Seguirmos con comida sana y buena para la dieta, además hay que satisfacer los gustos del hombre de la casa, para el que guiso ahora. La receta le encantó, puede parecer oriental, pero también lleva aroma de pub inglés. Si le ponemos la pierna en vez de la paleta estamos antes una comida navideña, pascual, pura esencia mediterránea.
Ya sé que estos corderillos no tienen nada que ver con los de Almagro, pero estaba realmente bueno.