Quesos

martes, 25 de septiembre de 2007


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Dice mi padre que en la casa de su padre se hacía un queso de oveja exquisito muy parecido a la torta del Casar. Yo conocí la quesería del cortijo cuando ya estaba abandonada y la caldera de cobre se parecía a una calesita de feria abollada. Pero a mi no me gustaba vivir en el cortijo sino en el pueblo, en la casa de una anciana amiga de mi abuelo que me dejaba hacer lo que quería, allí descubrí que se puede ser feliz, muy feliz, con casi nada.
En octubre volveré, al río y la encina, el castillo, las calles empedradas de pizarra, las rebanadas de pan con miel.

11 comentarios:

Camille dijo...

(Alguien ha dicho quesooooo???)

Qué bonito, delantal, volver a la casa y a la encina. Volver al castillo, a las tostadas con miel. Qué poético y qué romántico que sea en octubre. Por dónde cae ese lugar tan entrañable?

(te noto un poco nostálgica últimamente..más que de costumbre)

delantal dijo...

es en el andévalo, al norte de Huelva...
sabes, me suena en el oído aquello de "al lugar donde has sido feliz no debieras jamás de volver"

Camille dijo...

Eso mismo me lo dijo una vez un "pincha-globos" ;)
No seas tonta y vete. Disfruta. Será diferente. No compares. Ya lo decía Heráclito que el agua de un mismo río siempre es diferente (seguro que tú lo sabes decir mejor). Ser feliz es una actitud no un estado.
Guapa !!!!
Venga, vente arriba, que echo de menos tus recetillas

Besos y cariños

P.D. De Huelva me han hablado fenomenal. Lo tengo pendiente.

delantal dijo...

Camille, eres un encanto. NO es melancolía, creo que es SPV (síndrome postvacacional), osea que echo de menos el tiempo y el aire libre.
Hace tantos años que no he vuelto a ir que me da un cierto miedito de que las cosas no sean como las recuerdo; pero estoy convencida de que lo pasaré genial.
Apenas tengo tiempo, ahora mismo, de meterme en la cocina más que para la comida de batalla...el pan nuestro de cada día. Quizá mañana pueda hacer unas patatas confitadas con foie.
Huelva es una provincia maravillosa (la ciudad no tanto), yo te recomiendo la Sierra, para andar, para comer y para vivir.

Camille dijo...

Me lo apunto entonces, cuando vaya a Huelva iré a la Sierra.
Patatas confitadas con foie? uauuuu no me lo pierdo!
Volviendo al tema, las cosas no serán como las recuerdas pero no tienen porque ser peores ;)

Besos

(es que las vacaciones de maestra son muy largas....)

delantal dijo...

tienes razón en todo..ya se me va haciendo el cuerpo, pero apenas llego a hacer unos espaguetis, unas patatas fritas, una ensalada con filetes.
Todo llegará.

Margarida dijo...

Que bonito ¿me llevas?

delantal dijo...

vénte margarida...un día deberíamos hacer una quedada gastronímica por la sierra de Huelva que es una maravilla en ese sentido.

Cazador de Miradas dijo...

ya sabes ... la felicidad está en las pequeñas cosas ...
un pequeño cortijo, un pequeño yate, una pequeña fortuna ...
;)

delantal dijo...

Aquel cortijo no era pequeño sino muy grande, pero hace años que no es de la familia. Las fortunas, pequeñas y grandes también se acaban

;)

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